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市川市で忘年会?


昨年の12月のことなのですが、市川市での忘年会でのお酒リスト

このほかにも裏酒あります。

信州銘醸 喜久盛大吟生原酒 にごり生酒 
にごり酒の場合、多分捨てる?かわからないですが、底にたまるようなにごったぶぶんが大量に混ざっているので、通常の商品より格安に思える。純米吟醸酒並みの値段です。
結構このようにして出してくる蔵って多く見かけます。
ラベルはスペックを印刷したようなラベルです。そのまま記載します。
原料米 兵庫県産山田錦 
精白歩合 麹米 35% 掛米 39%
使用酵母 自家培養酵母
原材料名 米・米麹・醸造アルコール
アルコール分 16.8%
日本酒度 +3
酸度 1.3
アミノ酸度 1.1

美冨久 大吟極醸 袋吊り 斗瓶囲い 大吟醸
多分はじめて飲むかも知れません。
滋賀県甲賀市(こうか)のお酒

英君 大吟醸 斗びん囲いしずく
静岡 HD-1酵母
このお酒を飲むと、なぜか安心感が生まれてくる。。


鳳凰美田
平成16酒造年度 全国鑑評会出品大吟醸原酒
スペックが書いてあるのですが・・
酒母/速醸酒母 15日   、もろみ日数/28日   、原材料/米・米麹 醸造アルコール
原材米/兵庫県山田錦   、精米歩合/35%   、酒精分/17.8%
日本酒度/プラス2   、酸度/1.3   、アミノ酸度/1.0   、斗瓶番号/A2系列2

府中誉 渡舟 純米大吟醸
茨城県のお酒です。 渡舟というお米

御点前大吟醸 九平次 佐藤 彰洋 
御点前って何のことでしょうか。。
美味しいかったです。


秋鹿 山廃 純米大吟醸 生原酒 03年
秋鹿って生酒でも2,3年引っ張ったお酒がとても美味しく思えることがあるのですが、このお酒は個人的には悪く無かったです。

宗玄 大吟醸 斗瓶囲い NO.80 生原酒
なかなかいい感じ。 ちょっと熟成した感じがあり。

楯野川 中取り 大吟醸


萩錦 純米吟醸 中取り 生原酒 18BY 新酒
萩錦の新商品 誉富士を使ったお酒
静岡さら参加されたかたの持参酒
くらより授かったお酒とのこと

春鹿 純米大吟醸 斗瓶囲い 神授
斗瓶囲いの中でも特に美味しいと思われる斗瓶から原酒で詰められるというお酒
とのことです。

杉錦 大吟醸 しずく取り HD-1酵母



ほか写真の掲載は処理が必要なので掲載しませんが、
花垣 杜氏 畠中 喜一郎   槽搾り中汲み大吟醸
大信州 大吟醸 14?BY 金賞受賞酒 ノーラベル


生のお酒もあったりしますし、全部がその年のお酒ではないです。
お酒によって、どのときに飲むか。
そういう風に飲むか。
などによって風味が変わることもあることを念頭において、
この日のお気に入り
春鹿 神授 純米大吟醸 斗瓶囲い
英君 大吟醸斗瓶囲い

ひょっとこ!(hyottosai!)


by hyottosai | 2007-01-03 12:29 | 日本酒