お酒の記憶（たまに食べ物その他も）:未分類

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• 熊本
  [ 2008-09-09 11:15 ]
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• 月の輪　大吟醸　金賞受賞酒　　＠岩手県　「お酒の記憶」つ
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  [ 2004-11-22 15:16 ]

熊本

酒造研究所　発見。。

熊本城もちょっと歩いたらあるなぁ・・・・

仕事は午後から・・・



・・
結局は
株式会社熊本県酒造研究所
にはいきませんでした。

熊本城を見物・・

最近は

ワイン（写真あり）
鴨
鴨・鳥（写真あり）

って感じです。

追ってレポします。。。

月の輪 大吟醸 金賞受賞酒 ＠岩手県 「お酒の記憶」つ

月の輪　大吟醸　金賞受賞酒　　＠岩手県

岩手の月の輪のご紹介です。
市販されている金賞受賞酒ということで、とても含み香が高いと思います。ほんのりした甘みがあり、りんごと柿っぽい感じが混ざり合っている。そんな感じ？？？
立ち香は今の時期のんだ感想としては、それほどものすごく高いというわけでは無いと思いますが、なにかこう・・・なんていうんだろう・・濃厚さ？が欲しいかな。
実際の出品酒を飲んだこと無いのですが、香りだけで言うなら１２月という今の時点では
まあ、金賞受賞酒なのかぁ。。。という感じでした。（購入したのが遅かったんだからしょうがないですが）
春先のやっぱり鑑評会時期にあわせているのでしょうからこのお酒がどのようなお酒かはわからないのですが、
その鑑評会時期になるべく近い処理をしたお酒を味わいたいなぁ・・・というのが正直な感想でもあります。

個人の感想なので酒飲欲のまま好き勝手なこと言ってますが・・・いいお酒です。
しかし、大吟醸金賞酒としては割りと手が出やすい価格帯なんだろうと思います。




裏ラベルを見ると
～
という文字が気になります・・・なぜ「～」なのか。。
深くは突っ込みません。個人的な想像なので。





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合同オフ ＠御徒町 月 「お酒の記憶」 オフ

合同オフ


画像が悪いのと
色が変なのはどうかご勘弁を。。



「月」という御徒町お店でその「月」の店長ととあるjhonny1989さんの合同企画で開催されました。

みんなすごいお酒を持ってくるんで個人的にもちょっと奮発
取り寄せちゃいました～


お酒の様子・・・・すごすぎる・・
見えているほとんどのお酒が今日の出品酒です。
いったいこの数を何人で飲むのでしょう・・・


あまり考えると？？なところが多くなりそうですが、気にしないでお酒飲んじゃいましょう・・・笑

お酒の順番は飲んだ順番とは関係ないです。
また、一部写真写りが悪いですが、・・・・・お許しを・・
絶対に写真撮り忘れがありますが、全体の写真から想像してください。（焼酎は違います。）

こちらは旭興（きょっこう）です。
関東信越局＆南部杜氏用のお酒です。


こちらは写りが悪いですが、須藤本家の花薫光（かくんこう）です。
もともとものすごく香りが豊かなお酒で有名です。


このお酒・・・・何がすごいのかというと・・・お酒に詳しい人ならピンと来ます。
たんに９４年　古いなぁ・・・だけではありません。
醸造アルコールという文字を見てくれたらうれしいです。
現在は純米蔵なので、今は存在しないはずのお酒です。こんなお酒とってあったんですね～


こちらは多摩自慢です。この会に蔵の関係者の方がお見えになり、持参されたお酒です。

新酒なので若々しく、荒々しくもあり、刺激的なお酒でした。


こちらも写りが悪いですが、十四代の「龍の落とし子」の雫酒になります。
十四代　龍の落とし子　この龍の落とし子とは山形の十四代の高木酒造が関連して研究されたお米だそうです。



長野は舞姫さんの
平成十七年度の出品酒です。（１６BY）

さすがにうまい。
ちなみに・・・先ほどからお酒の映像を出してますが・・後ろに写っているお酒・・全部出品酒ですからね～


笑四季の純米酒です。（えみしき）



嘉泉　こちらも都内の蔵です。（かせん）



十四代　純米吟醸　山田錦

・・後ろに写っている。八仙、丹沢・・などなども出品酒


寶剣（字が違いますがお許しを・・）ほうけんです。広島です。



こちらも広島のお酒
亀齢（きれい）



別の意味で刺激的だった
神亀の本醸造・・・何時のお酒だ。。



土佐金蔵です。

見切れている雄町は松乃寿の純吟の雄町


夏子物語です。
もう夏ではありません（笑）



当日のお酒ではありませんが、お店の参考に・・



なんだか疲れてきたぞ・・・・・多すぎる・・



ごめーーん。
画像がボケボケです。ゆるして～
福島の奈良萬です。
２・３年前に
厚木で海老蔵さんの会で福島出身の方がお持ちいただいたお酒だそうです。
そういえばそれまでまだまだ、出回ってもいないお酒でしたし、誰も知らないお酒でした。この会をきっかけにして知ったお酒だと思います。



隆です。黒ラベル・・確か高級品だったと思います。



黒龍　純吟　三十八号です。少し寝かせたお酒だそうです。



百竈（ひゃくかまど）です。飲んでないように思う・・・



酉年干支ボトルの出羽桜です。
他にも田酒・日高見・手取川・満寿泉・国権があったらしいが・・すでにテーブルからは消えていた・・どこかのテーブルへと・・歩き出したようです。笑



超ドアップ　福乃友（秋田のお酒です。）



本当にボケボケでごめんなさい。
ワインです。他にも自家製梅酒を持ってきてくださったかたがいらっしゃいました。



臥龍梅（がりゅうばい）純米吟醸　生原酒　山田錦
裏でごめんなさい。表の写真は・・・ちょっと



出羽燦々の鯉川（山形）です。



田酒の純米吟醸
今年で終売って本当？？



去年のなので２年ちかく寝かせたお酒だそうです。
想像よりよかったです。少し寝かせたほうがいいかな？香りも華やかでGOOD
黒龍の八十八号です。大吟醸　出品酒に近いお酒


松乃寿　純吟　雄町
結構好み♪♪




往生しなさい。顔隠さなくても君は・・笑

色が変ですが・・少しカメラの設定を変えました。だってボケボケするんだもん。。下手でごめーんね。ここぞとばかり、具合悪くなっている人がいますが、愛嬌です。

おいおい・・ラッパ飲みするか？？・・・・・青バックの方がきれいに取れる・・なぜ？



そんなんこんなんで・・・・・（こんな表現で片付ける・・・笑）
わいわい・・がやがやとオフが流れていきました。

月さん大変だっただろうなぁ。。。










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南部美人 純米大吟醸 斗壜囲い ＠岩手県 「お酒の記憶」

南部美人　純米大吟醸　斗壜囲い　　　＠岩手県



純米バージョンです。


当然文句なくおいしい。
きれいな透明感と、それほど派手ではない香りなのですが、喉越し違和感なし。
アル添の方が流通量は多いのかもしれないです。

ここの蔵の久慈さんは
いろんなイベントで拝見するのですが、いつもがんばっていらっしゃいますね。
ニコニコ笑顔がとても素敵な方です。



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NZワイン会 フェルトンロード ブロック１・５ プロヴィダンス 「お酒の記憶」

ニュージーランドのワイン会

六本木某所で行われたワイン会に参加してきました。
このワイン会と出会うきっかけは日本酒関係でネットで知り合った人が発起人となって
開く事になったことから始まってます。

今回は１０人で（男性３人　女性７人）でした。

ワインリストです。
１：スパークリング　　２０００／バリサー

２：白　ソーヴィニヨン・ブラン　マールボロ　２００４／キム・クロフォード

３：白　ドライヒルズ　ゲヴュルツトラミネール　２００４／ローソンズ

４：白　リースリング　ブロック１　２００３／フェルトンロード　

５：赤　ピノ・ノワール　２００２／楠田　ワイン

６：赤　ヴォーヌ・ロマネ　レ・ボーモン　２００２／ミシェル・ノエラ　　これだけおフランス

７：赤　ピノ・ノワール　２００１／クォーツ・リーフ

８：赤　ピノ・ノワール　ブロック５　２００３／フェルトンロード

９：赤　プロヴィダンス　プライベートリザーブ　９９／プロヴィダンス



今回のワイン会もすばらしいワインに出会いました。
フェルトンロードのブロック１　ブロック５
プロヴィダンス　プライベートリザーブ　９９　（オーナーがお亡くなりになったので多分最後）

８のブロック５はさすがだと思いました。
まだ渋みがあって早い感じでしたが、骨格がしっかりしている印象です。

２・３の白の香りもすばらしく
２は青りんごのような酸味が凄く良かったです。

９のプロヴィダンスはNZのプレミアワインの代表ともいえるワインだと思うのですが、セパージュにもよるところなんでしょうが個人的にはその複雑な味わいが複雑でよかったです。

実は
ブロック１がいただけることは実は知らなかったので着いて驚きました。
くどくない甘みが最高！！

また飲みたいなぁ・・笑



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恋せよ アミーゴ！ 踊ろう テロテアリーナ？？

慎吾君監督　中居君主演
「テロテアリーナ」

ウケました。


だって　クイズで
マツケンサンバの
あーあ、恋せよアミーゴ　踊ろうセニョリータ　眠りさえ忘れて　踊り明かそう

の部分で
あーあ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・踊り明かそう
の・・・部分を埋めるんでしたっけ？？？


中居君の答えが
「恋せよ　アミーゴ！　踊ろう　テロテアリーナ

爆

ですから。笑


見た人しかウケないかな。笑

飛露喜（ひろき） 純米吟醸 愛山 ＠福島県 「お酒の記憶」

飛露喜（ひろき）　純米吟醸　愛山

今回ご紹介のお酒は
「飛露喜・泉川」という銘柄で有名な福島県の会津坂下（あいづばんげ）の廣木酒造本店さんのお酒になります。



飛露喜という名前はフルネットの中野社長がなずけ親とのことです。
（詳しくはフルネットのHPをご参照ください。）

実はこちらのお酒は夏前に確か出てきたお酒だと思うのですが、そのころに飲んでみたところ僕個人的には・・もう少し置いてみたい。
そう感じました。

このお酒は普通の冷蔵庫を０℃に設定した場所に普通に保存していたのですが、生ですしそろそろ飲んでみようと思いました。

まだ少し若々しさも残っているような感じで
香りは先日全麹のお酒を飲んだためか・・そんな麹のような香りもやや感じました。
しかし、それほど強くは無くて、邪魔にはならないと思います。
味は昨年はもっとどっしりしていたように思うのですが、今年はそれに比べややすっきりしたように感じました。
それでも春に比べてかなりノッてきたように思います。
根拠は無いですけれど、保存環境にもよりますが個人的に年末あたりまで保っても良かったのかも知れないと感じました。（冷蔵庫の扉は一日一回開けるか開けないかで、一升瓶なので横に寝かせてます。温度は冷蔵庫の設定で０℃、１０月上旬封切）

色合いは↓を参照ください。


落ち着いた香りにお酒の旨みともいえるほのかに甘みを感じる。
お値段は４０００円を超えて５０００円に近い純米吟醸ですが生産本数が極端に少ないのでなかなか流通しないのが泣き所・・僕が買ったお店では１p（６本）のみとのことでした。
（おそらく・・愛山５０％精米で原酒では？？）


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EPICO 0３

EPICO 0３ スペインワイン

このワインも通販で購入しました。
一本あたりの単価が１０００円を切る価格で購入できました。

ヌマンシア
という彗星のごとく現れたワインは聞いたことがあると思いますが
そのワインの親戚みたいな感じかも知れません。笑

テンプラニーリョ１００％：樹齢30年
というスペックだそうです。

と肩書きは０２のを引用します。笑


肝心の味ですが、
０２は１年たっているということもありますし、ヴィンテージも違うのでやや熟した感じもあったのですが、こちらはまだ若さ十分で
甘みもそれほど浮き出てないように思います。
私には渋みと酸味もこちらのほうが感じらました。
しかし、こちらも薄っぺらなワインではなく、手ごろな価格帯でありながら本格的な感じが味わえる？（言いすぎかも知れません。）笑






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ボジョレーヌーボー

ちょっと遅いですが、ボジョレーヌーボーが１８日より解禁しました。
ヌーボーということで新酒ということなのですが、２００４年のワインの出来はいかがでしょうか。

ボジョレーヌーボー
ボジョレー地区のワインで葡萄はガメイ種が多いのでしょうか。

今年は
スーパーなどで売っている。ワインも含め数本飲みました。

マンセル・ラピエール
ジャン・フォワイヤール
フィリップ・バカレ
など自然派と呼ばれているワインも飲みました。

いったいに私の個人的な感想では、昨年は甘味が強く、やはり凝縮感があったような気がします。今年は飲みやすくなっているのでしょうか
あまり表現力のない私ですのでご勘弁くださいませ。