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千代寿 立春しぼりたて 純米吟醸 無濾過生原酒 2月4日絞り



米:美山錦
酵母:山形酵母
2月4日絞りのお酒だったのですが、冷蔵庫で引っ張ってみました。
・・・想像以上に美味しかったので少々驚き・・
ふわっといい感じで酸味が広がり、香りが高い酵母を混ぜていると言う割には、少しおいたためかそれほどではないと感じました。
旨みがあって、後のフィニッシュは綺麗。
無濾過生原酒ですが、重すぎずとっても美味しいです。
季節限定


     ひょっとこ!(hyottosai!)

お酒の記憶


by hyottosai | 2005-03-16 08:24 | 日本酒