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独楽蔵 燗

独楽蔵 燗

香りがとてもよいお酒だと思います。
穏やかで、香りの華やかさでみるお酒とも違い(カプロン酸プンプンという意味ではなく、程よい)
口に含んだ時の味のタイプは料理にあいそうなお酒。
個人的な表現では
穏やかな酸味と素材の旨み、良質な熟成感
でしょうか。。

常温でも良いと思いますが、
ちょっとお燗しても良いです。




     ひょっとこ!(hyottosai!)




by hyottosai | 2006-10-16 23:59 | 日本酒