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松の寿 純米大吟醸 しずく斗瓶採り


はるに飲んで、夏に飲んで、最期に今飲んで見ました。
今飲むと、香りはそれほどなくて、味わいはとてもやわらかいです。
やや味わい豊かな純米大吟醸という感じ。
16BYのお酒はやや酸味を感じたのですが、とても良いです。
当然保存は冷蔵庫に入れていたのですが、飲み始めてからは部屋に置いてます。冬というのもあるのですけど。(怒られそうですが・・)
しかし、日にちとともにまろやかさを増すような気がします。

甘みと上品な香味
後にすこしお酒の余韻が残ります。(変な渋さとか苦さはない)



ひょっとこ!(hyottosai!)


by hyottosai | 2007-02-14 00:46 | 日本酒