松の寿 純米大吟醸 しずく斗瓶採り
はるに飲んで、夏に飲んで、最期に今飲んで見ました。
今飲むと、香りはそれほどなくて、味わいはとてもやわらかいです。
やや味わい豊かな純米大吟醸という感じ。
16BYのお酒はやや酸味を感じたのですが、とても良いです。
当然保存は冷蔵庫に入れていたのですが、飲み始めてからは部屋に置いてます。冬というのもあるのですけど。(怒られそうですが・・)
しかし、日にちとともにまろやかさを増すような気がします。
甘みと上品な香味
後にすこしお酒の余韻が残ります。(変な渋さとか苦さはない)
ひょっとこ!(hyottosai!)
by hyottosai | 2007-02-14 00:46 | 日本酒